Los Hijos del Maíz y los transgenicos

Cuenta la leyenda que viendo a su pueblo en condiciones precarias de alimentación, Quetzalcoatl decide iniciar un viaje de peripecias que tiene como resultado la traída del maíz a la Tenochtitlán, éste les enseña a sembrarlo, cuidarlo, cosecharlo y beneficiarse de el de distintas maneras, Por su parte el pueblo Maya nos dice en el Popol Vuh que los Dioses al hacer consejo deciden crear al hombre pasando por tres intentos previos y decidien por último crearlo del Maíz donde como añadido estos hombres les rinden Reverencia. Se ha mapeado genéticamente los diversos tipos de maíz en América latina y las clases más antiguas y puras se encontraron dentro de los límites de nuestro país, donde ahora podemos estar seguros que éste granó es un aporte de nuestras regiones para el mundo, la agricultura en nuestro país es muchos ámbitos es "precaria" ya sea por la falta de recursos para realizar la práctica, la falta de subsidios por parte del Gobierno, las técnicas usadas, el precio alto de los fertilizantes ya sean industriales o biológicos, como alternativa a tratar de resolver los distintos conflictos en éste ámbito la biotecnología por medio de empresas transnacionales ofrece los granos manipulados genéticamente para que estos puedan crecer más rápido, se valgan de menor cantidad de fertilizantes, puedan crecer en casi cualquier tipo de tierra, ofrezcan más propiedades que los dados de manera natural y muchos otros aspectos que como slogan sueñan demasiado atractivos para el campo, es pues esta clase de semillas modificadas las que proporcionan los llamados "Alimentos transgénicos".

Mucho se ha discutido en últimas fechas sobre este tema, son seguros? ¿Pueden causar Cáncer a la larga? ¿Por qué tratar de alterar algo que se da de manera natural? ¿El maíz transgénico acabara con las razas criollas en algún momento? ¿Proporcionan realmente beneficios o perjuicios? La lista de preguntas sigue y sigue dado que por cada publicación realizada por los organizamos que se benefician con la venta de sus semillas, salen otros realizados por los retractores con obvios resultados opuestos. Instituciones como la FDA de E.U. La OMS, la FAO y actualmente el conjunto del grupo G8 son partidarios del uso de estos granos para tratar de dar una respuesta al hambre que se vive en miles de lugares donde no existe alternativa alimentaria. 

Hasta el momento ninguno de los famosos estudios ya sea en pro o en contra del uso de trangenicos logra convencer definitivamente a todos los preocupados del tema, sin embargo, es de vital importancia mantenernos informados del tema para que llegado el momento, podamos tomar la decisión de usarlos o no dentro de nuestra alimentación. Como medida precautoria consumamos maiz criollo y alentemos y apoyemos su siembra ya que éste podria irse desplazando por nuevas formas de nuestro grano del cual venimos, el que nos hace ser, "LOS HIJOS DEL MAIZ". Más información

http://www.sinmaiznohaypais.org/

http://libertinajed.wordpress.com/2008/11/27/estoy-a-favor-de-los-transgenicos/

http://www.greenpeace.org/mexico/es/

http://www.ecoosfera.com/2013/07/bono-se-asocia-con-monsanto-y-el-g8-para-impulsar-cultivos-de-alimentos-geneticamente-modificados-en-africa/

Les dejo esta rola para hacer conciencia   http://www.youtube.com/watch?v=0GaNTBdqi5A

Comer insectos "ENTOMOFAGIA"

Escarabajos, hormigas, grillos, chicharras o larvas de abeja son nombres que resultan un tanto incómodos si se asocian a la alimentación en países occidentales pero, en cambio, forman parte de la dieta habitual de países de Asia o África. En el periodo prehispánico nuestros distintos pueblos no solo se alimentaban de muchos de ellos sino que hasta era considerado en algunos casos un manjar digno de los Tlatuanis.

Pero... Crees que esta práctica es exótica? Acaso vale la pena comer insectos? Pues qué crees, El contenido de proteína cruda de varias especies comestibles de insectos es similar a la que contienen los productos de carne convencionales, de acuerdo a un nuevo estudio realizado por la Wageningen University, que añade su granito de arena al asunto de alimentar a humanos a base de insectos.

Muchas regiones de nuestro país conservan y promueven ésta práctica en temporadas de cada especie con fines nutritivos y hasta rituales como es el caso de el estado de Guerrero donde, Todos los años, el lunes siguiente al día de muertos, las comunidades cercanas al cerro del Huixteco, en Taxco, lo escalan para celebrar el día del “jumil sagrado”. Allí, los pobladores buscan jumiles, se los comen y los reverencian. La creencia popular dice que estos insectos son los centinelas que guardan la población, y los únicos que se pueden comunicar con Dios, pues son la reencarnación de sus antepasados. Entre los pobladores de estas comunidades es muy común escuchar la pregunta “¿Trae familia?”, para saber si alguien lleva jumiles.   Las proteínas son el principal elemento de que se constituyen los músculos, la piel, el pelo, las uñas y los órganos internos; en contraparte, la deficiencia proteica provoca anomalías del crecimiento y desarrollo de los niños; en los adultos da lugar a la pérdida de resistencia, debilidad, depresión, mala cicatrización y una recuperación lenta de las enfermedades. 

Por tanto, los insectos pueden constituir una muy buena opción alimentaria no solamente por su contenido de proteínas y abundancia en la naturaleza, sino por otras tantas ventajas: su digestibilidad es elevada, son fáciles de capturar y sin necesidad de refrigerarlos se conservan en buen estado. Además, no pierden su valor nutritivo, puesto que por sí mismos  

generan sustancias antibióticas que los protegen mientras están vivos y, una vez capturados, no permiten su descomposición si se conservan en seco.  La ingesta prehispánica es redactada en el códice Florentino donde fray Benardino menciona la práctica y sus usos medicinales, así que ahora lo sabemos, acudamos a los tíanguis, mercados, comunidades cercanas que ofrezcan la venta de insectos y alimentemonos con nutrientes de gran calidad manteniendo nuestras costumbres vivas y acercándonos a como lo indica la ONU "la comida del Futuro"

Frecuencias Fibonacci

En alguna vez en nuestra vida hemos visto de alguna forma la representación del espiral, ya sea en dos dimensiones, de frente, en 3D , levó giro o dextrogiro, pero... Tiene algo de importancia en nuestra vida diaria el efecto o el simbolismo de esta representación? Un día como otro cualquiera, haciendo un estudio sobre la geometría sagrada, proporción áurea ,fibonacci, espirales y otros remolinos me di cuenta el Mándala de Hunab Ku, en su centro contienen la doble espiral, lo que parece ser  la “Rosa Fibonacci”. Los mayas sabían  que los números son el lenguaje del universo y claro, también son, los números nuestra naturaleza. Dios es numero para los Mayas pero lo es también para muchas culturas precolombinas e incluso para muchas previas a la era Cristiana. La Naturaleza no solo es bella, también cumple con patrones y los investigadores se juegan el todo por el todo para explicar por medio de las matemáticas. Fibonacci y sus curiosidades te pueden llegar a dejar asombradísimo. Es como mágico, algo que nos rodea constantemente y un recorrido por el gran mundo de las matemáticas y las ciencias, veamos esta explicación. http://m.youtube.com/watch?v=g1XprJDE17Q&desktop_uri=%2Fwatch%3Fv%3Dg1XprJDE17Q. 

Considero que este espacio es poco para escribir y escribir sobre este tema, dicen que "SI DIOS EXISTE, DEBE SER MATEMÁTICO" o como nos hace saber el Dr. Steven Hawking en su último libro, el universo no requiere de ningún dios para existir. Como quiera que esto sea, definitivamente casi todo lo habido puede estar dado o responde a patrones matemáticos. 

Sinestesia

Muchos textos sobre sinestesia comienzan del mismo modo, y este no quiere ser menos, el origen etimológico de la palabra, del griego “sensaciones mezcladas”,  sentidos mezclados, esto nos da una idea bastante acertada de que queremos decir cuando nos referimos a alguien como sinestésico.

Entre un 2 y un 4% de la población es sinestésica, ¡y muchos ni lo saben!, de hecho es muy común que lo descubran por casualidad y de forma algo tardía. Cuando, por ejemplo, en alguna clase del instituto, y por algún comentario afortunado, descubren que los demás no tienen las habilidades que ellos sí poseen.

¿Pero, qué es exactamente la sinestesia? Bueno, realmente nadie lo sabe a ciencia cierta, aquí voy a exponeros algunas de las cosas que sabemos sobre tan sorprendente fenómeno, que no son pocas.

Los sinestésicos experimentan una “mezcla” en sus sentidos, de forma que pueden, por ejemplo, ver sonidos u oler colores, esto no lo hacen de forma aleatoria y suelen estar asociados dos o más sentidos. En algunos casos los efectos son espectaculares, hay personas que ven colores al oír determinados sonidos, otros saborean involuntariamente los colores, los hay que son capaces de ver formas geométricas de modo involuntario, e incluso algunos pueden jugar con el espacio viendo filas de números interminables que les ayudan a realizar proezas matemáticas… ¡se conocen 60 tipos de sinestesia distintos!

Se sabe que la sinestesia podría deberse a un exceso de conexiones neuronales en el cerebro. Esto se debería a un error en la llamada “poda neuronal” que se da en niños muy pequeños, cuando nuestro cerebro es como una roca por comenzar a esculpir. Si la poda neuronal (encargada de conservar las conexiones que se usarán más adelante) no acaba con ciertas uniones entre áreas adyacentes, el resultado podría ser una mezcla de sentidos.

La sinestesia resulta de interacciones de áreas cerebrales para el lenguaje y la visión. Es un fenómeno unidireccional. Imágenes de PET (tomografía por emisión de positrones) e IRMF (imagen por resonancia magnética funcional) muestran que la corteza visual V4 –el área que tiene que ver en el procesamiento de los colores– se activa durante las sinestesias visuales. Dicha área está adyacente a la encargada de la identificación de letras y números, por lo que es posible que exista una activación cruzada debido a una falla del desarrollo normal del proceso de pruning (o pérdida normal neuronal durante la infancia). Podría existir una disminución en la inhibición neuronal como ocurre en quienes presentan sinestesias con la intoxicación con LSD, mescalina o marihuana. Esta condición por ningún motivo es una patología y si lo pensamos bien, debe ser hasta un tipo de ventaja para tareas como la memoria por asociación , a final de cuentas es una manera muy peculiar de ver la "realidad" que como sabemos dicha realidad solo existe en la forma en que captamos el entorno y por lo tanto no existe sólo una verdadera, Esto demuestra que la sinestesia tiene una base fisiológica, y que muy posiblemente no existan dos cerebros sinestésicos iguales, ya que las asociaciones que se establecen son diferentes en cada caso.

Ahora ya lo sabes: si estas teniendo extrañas visiones o escuchas los colores, posiblemente seas uno de los poseedores de un cerebro sinestésico.